Cơm là thức ăn mỗi ngày của người Việt Nam, với văn hoá lúa nước dày sâu của dân tộc thì mỗi đứa trẻ người Việt chúng ta đều lớn lên từ cơm trắng và có mối quan hệ mật thiết với "hạt ngọc trời ban". Chính vì vậy mà cho dù hiện tại đã tiếp xúc với thật nhiều những nền ẩm thực trên thế giới, các món cơm vẫn như xưa chiếm một vị trí quan trọng trong tinh thần và cả khẩu vị người Việt.
Mặc dù vậy, vẫn có đôi khi ta... ngán cơm do mỗi ngày đều ăn cơm trắng. Song, ngán cơm thì chẳng nhất thiết phải tìm phở hay món gì khác, bởi vì dù chỉ là cơm nhưng có biết bao phiên bản đa dạng để ta lựa chọn thế này đây.
Cơm Niêu
Cơm Tấm
Cơm tấm là món cơm đặc sản của người Việt Nam, mà cụ thể có xuất xứ từ miền Nam. Cơm được nấu từ gạo tấm, là hạt gạo bể. Những tưởng gạo bể là thành phẩm không hoàn hảo, song từ nó ta vẫn làm ra được món cơm tơi, xốp gây thương nhớ cho bao thế hệ người Việt. Cơm tấm ngày nay được ăn kèm với vô số những món như sườn non, sườn cốt lết, chả, bì, trứng... bạn có thể luân phiên thay đổi các loại "topping" mà không sợ ngán.
Cơm thố cháy
Nguồn ảnh: Cơm thố cháy.
Cơm thố cháy, giống với cái tên, là cơm trắng được nấu trong thố đất to nên sẽ có phần cơm mềm dẻo ở trên và một phần cháy giòn dưới đáy nồi. Nếu ngán cơm trắng, có thể dùng đũa hoặc muỗng trộn cả hai phần mềm và phần cháy lại với nhau, ăn cùng với các món ăn kèm như xá xíu, sườn non sốt tàu xì, thịt kho, gà nắm đông cô... sẽ có vị giòn giòn, thơm thơm chẳng ngán chút nào. Cơm thố là một phiên bản khác của cơm niêu, tuy nhiên to hơn và có thức ăn kèm sẵn bên trên chứ không ăn kiểu cơm phần (nghĩa là kêu một phần cơm rồi gọi thêm những phần thức ăn kèm, thích hợp cho nhóm đông người). Nếu bạn ăn một mình thì đây sẽ là lựa chọn phù hợp hơn cơm niêu phía trên.
